Согласно данным Южного ГУ Банка России, стоимость классического пасхального кулича весом 1,1 кг в феврале 2025 года достигла 272,7 рублей , что на 16,89% больше, чем в аналогичный период 2024 года. Причина роста цен связана с увеличением стоимости ключевых ингредиентов, таких как сливочное масло и творог.

Как изменились цены на пасхальные изделия?

• Классический кулич (1,1 кг): +16,89%, до 272,7 рублей .
• Творожная пасха (0,9 кг): +19,9%, до 467,3 рублей .
• Кулич на кефире (1,2 кг): +15,4%, до 268,4 рублей .
• Творожный кулич (1 кг): +9,9%, до 357,7 рублей .

Исключение составил кулич на растительном масле и воде (0,9 кг) , который подешевел на 1,7% и теперь стоит 109,5 рублей .

Почему выросли цены?

По словам эксперта экономического управления Южного ГУ Банка России Алеси Новиковой , основной причиной роста цен стал увеличивающийся уровень расходов производителей :

• Подорожание кормов и ветпрепаратов.
• Увеличение затрат на логистику и заработные платы.

"Самый дорогой ингредиент в творожной пасхе — творог, а в классическом куличе основной фактор роста цены — это сливочное масло", — пояснила Новикова.

В то же время куриные яйца , которые ранее были одними из самых дорогих ингредиентов, существенно подешевели. В 2024 году цена десятка яиц выросла на 33% , достигнув 147 рублей , но в 2025 году их стоимость снизилась благодаря увеличению производства в стране и регионе.

Сравнение с прошлым годом

В 2024 году средний чек покупки пасхального кулича в Краснодарском крае составлял 448 рублей , что на 13% больше, чем в 2023 году. Однако в 2025 году темпы роста цен немного замедлились, хотя они остаются на высоком уровне.

Что это значит для потребителей?

Рост цен на пасхальные изделия отражает общие тенденции в экономике: увеличение себестоимости продуктов и логистических затрат. Тем не менее, возможность выбора между более дорогими и бюджетными вариантами (например, кулич на растительном масле) позволяет покупателям адаптироваться к новым условиям